27 décembre 2008
6
27
/12
/décembre
/2008
16:41
Les fêtes de fin d'années sont là et les cocktails sont de la partie. Une question c'est imposée d'elle même :
Mais d'où vient le cocktail ???
Le mot "cocktail" est d'origine anglaise, il veut dire : queue de coq. Au XVIII siècle, il désignait les chevaux bâtards, donc de races mélangées, à qui on coupait certains muscles afin que la queue demeure dressée.Un siècle plus tard, il s'applique à un autre "mélange", celui des boissons alcoolisées auxquelles on ajoute sirops, jus de fruits, etc.
Au Moyen-âge et à la Renaissance, les ordres religieux et les apothicaires font preuve d’une très grande imagination et font commerce d’eau-de-vie et de liqueurs obtenues grâce au mariage de plusieurs ingrédients, le plus souvent des épices et des plantes.
Les premières recettes officielles seraient britanniques, et Toulouse-Lautrec sera un des premiers en France à populariser ce type de boissons. Mais la mode de ces boissons bâtardes, se développera en Europe après l'abolition de la prohibition américaine en 1933, grâce à d'explosives recettes telles que le bloody Mary ou le Singapore Sling…Partager cet article
