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29 mai 2008 4 29 /05 /mai /2008 06:34

Peut-on, sans risque, manger des coquillages durant les mois sans "r" ????

 

Mais oui, bien sur !!!!!!!!!!! Il n'y a aucun risque, vous pouvez très bien manger des moules en juin ou des huîtres en août ...

 

La consigne de ne pas manger de coquillages les mois sans "r", a ét fixée par ordonnance au XVIII° siècle, afin d'éviter les risques sanitaires liés à la chaleur pendant le transport.

Il fallait aussi veiller à préserver les populations d'huîtres, dont les Parisiens raffolaient. Leur pêche à donc été interdite du 30 avril au 1er septembre.

Ces textes sont toujours en vigueur, mais depuis, la chaîne du froid et les infrastructures se sont améliorées !!!! Pour notre plus grand plaisir !!!

 

Enfin, je dis ça mais en fait je n'aime pas les coquillages...

 

 

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Published by ALaure - dans Art de vivre
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commentaires

anjelicaa 01/06/2008 18:19

J'aime les moules, les huitres depuis que je suis grande, le crabe, les crevettes mais je n'ai pas trop les bulots :)

ALaure 04/06/2008 14:52


Je te les laisse... :0010:


Angélique 01/06/2008 11:31

...ouf que tu n'aimes pas ça! y en a plus pour les autres....n'est-ce pas Monsieur Doudou ?Bises

ALaure 04/06/2008 14:46


Monsieur Doudou pense comme toi... :0010:


florinette 30/05/2008 10:19

Ce sont les huîtres que je n'aime pas...beurk
bon week-end ALaure, bisous ! :-))

ALaure 04/06/2008 14:43


Pareil pour moi, je n'aime pas les huitres... :0010:


Marc de Metz 29/05/2008 14:39

Je n'aime pas non plus les coquillages mais je reste friand de ces articles qui tentent enfin de corriger ces croyances d'un autre âge et je trouve ton article particulièrement sympa à lire. Merci de ton passage sur mon blog et je te souhaite une très belle journée... J'adore le couscous...Je déteste les tripes  et plein d'autres choses...

ALaure 04/06/2008 14:42


Je suis ravie que mes petits articles te plaisent.
Je desteste aussi les tripes, rognons, cervelles...